Нарежьте сырокопченую колбасу кубиками, лук - тонкими колечками, обжарьте на оливковом масле.
Подготовьте соус «Бешамель»: растопите сливочное масло в небольшой кастрюле, добавьте муку, и перемешивая, готовьте 2 минуты. Влейте горячее молоко, непрерывно помешивая. Посолите соус и добавьте мускатный орех.
Натрите сыр.
Выкладывайте поочередно слоями: листы для лазаньи, соус, начинку и тертый сыр.
Выпекайте лазанью, пока не образуется аппетитная корочка. Приятного аппетита!