Кебаби из говядины

Кебаби "Мясоделов" - восточные колбаски из отборной говядины с миксом перцев, хмели-сунели, тимьяном, мускатным орехом и чесноком. Нежные внутри, румяные снаружи — для мангала или сковороды. Аромат Ближнего Востока на русском столе!

СПОСОБ 1. ЖАРКА НА СКОВОРОДЕ. Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла (можно использовать оливковое или подсолнечное). Выложите Кебаби на сковороду и жарьте на среднем огне, периодически переворачивая, чтобы они равномерно подрумянились со всех сторон (примерно 10–15 минут). Проверьте готовность, разрезав одну колбаску: внутри мясо должно быть равномерно пропечённым, без сырых участков.

СПОСОБ 2. В ДУХОВОМ ШКАФУ. Разогрейте духовку до 200 °C. Выложите Кебаби на противень, застеленный пергаментом или фольгой. Запекайте 20–25 минут, переворачивая их через 10 минут, чтобы они равномерно пропеклись.

СПОСОБ 3. НА ГРИЛЕ ИЛИ МАНГАЛЕ. Разожгите угли или разогрейте гриль до средней температуры. Выложите Кебаби на решётку и жарьте, периодически переворачивая, чтобы они равномерно пропеклись и покрылись аппетитной корочкой (примерно 10–15 минут). Следите, чтобы колбаски не подгорели. Если огонь слишком сильный, переместите их на менее горячий участок гриля.

СПОСОБ 4. НА КОСТРЕ НА ПРИРОДЕ. Разожгите костёр и дождитесь, когда не будет открытого пламени, а угли будут еще горячими. Наденьте Кебаби на шпажки или используйте решётку для гриля. Жарьте, периодически переворачивая, до образования золотистой корочки (примерно 10–15 минут).

Подавайте Кебаби «Мясоделов» с теплым лавашом или лепешкой, долькой лимона, луком, свежими овощами и зеленью. Прекрасным дополнением станет соус из сметаны, чесночный, томатный или горчичный. Приятного аппетита!